" 开业 6 天,总营业额 600 块,我的咖啡店倒闭了。"
(资料图)
最近小红书有一条高赞笔记,盘点了当今年轻人创业失败重灾区有哪些。
底下还有条热门评论,提名创业界" 败家三大件 ":咖啡茶饮、烘焙轻食、花店。
在上面,能看到不少创业者,都发出了闭店通知。这些决定闭店的店铺,经营时间有长有短,有的坚持了几年,有的只有几个月。
关门后,为了避免血本无归,创业者只能在闲鱼低价变卖设备。
这些待售的物品背后,藏着一个个破碎的创业梦。
咖啡与烘焙
创业失败重灾区
去年年底疫情缓和后,被压抑太久的创业者,急匆匆地开始了自己的创业大计。
但大部分人还没尝过旺季的甜头,就遭遇了滑铁卢。
今年上半年,不少新开的咖啡店开始陆续倒闭。有餐饮设备商对外表示:"6 月底仓库里回收的咖啡设备都爆仓了。"
一位二手设备回收老板说,从业这么多年,今年的二手设备最多。15000 平方米的仓库,堆满了各式各样的设备,而且都很新。
不仅是线下二手生意火爆,闲鱼上也涌现出大批创业者,转让咖啡或烘焙设备。
在这块创业失败重灾区,科小编看到了创业者们从高调入行,到匆匆离场的全过程。
有些创业者还算运气不错,例如这位前 · 咖啡店主,他的合伙人在 " 外星人 " 那里找到了新的去处,创业还没开始就结束了。
但大部分人,在创业失败中受到不小打击,只能先出物 " 回血 "。这位创业者一时心血来潮,决定入行,还买了全新的烘焙设备。但烤箱才用了不到十次,创业计划就失败了。
几乎全新的机器,只能低价处理。
有创业者囤了一批咖啡豆在网上卖,却发现自己不是做直播的料子,最后只能压价清库存,让自己少亏一点。有的创业者已经在线下有了自己的门店,但仅营业了三个月就闭店了。当时一手买的面包架,现在半价卖,还可小刀。
关门停业后,店铺里的其他陈设,自然也被挂上闲鱼。在一篇售卖咖啡店桌椅的帖子里,卖家苦心相劝,创业有风险,一定要三思而后行。开一家咖啡店需要多少成本?以一间 20 平的店铺为例,科小编粗略算了算。首先是房租,如果在好一点的地段,一个月至少要 1 万。
其次是装修。要开咖啡店,必须舍得花钱搞装修,里里外外没个七八万搞不定。
之后是设备。咖啡机、研磨机、制冰机、冰柜 …… 各种大件设备的总价在 8-10 万之间。
最后算上各种消耗品,比如咖啡豆、牛奶、糖浆、杯子、打包袋等等,把店开起来,差不多要花二十万。
烘焙店也差不多,没个十来万都开不了店。
这两个行业都是高成本的行业,还有一定的技术门槛,真的不适合小白创业。
根据《2023 中国咖啡洞察报告》,截至 2022 年 5 月,中国内地咖啡店同比新增约 1.5 万家。门店数目高速增长,导致市场严重饱和。
与此同时,9 块 9 的瑞幸,8 块 8 的库迪正打得热火朝天,个人门店的生存空间更加狭窄。
三百六十行
行行难创业
除了被列入 " 败家三大件 " 的咖啡和烘焙,其他行业的创业者也举步维艰。
在闲鱼 APP,以 " 创业失败 " 为关键词进行搜索,能看到来自天南地北的创业者们,潦草收尾的梦想。
地摊经济火爆那会,有的大学生买了烤肠机,但由于 " 没有做生意的头脑 ",机器用了一次就转卖了。
这位宝妈做护肤品代理,投资十几万血本无归,已经没钱给孩子交学费,货品都是低价卖。这位老哥创业失败还欠了债,平时打好几份工,靠在闲鱼卖鸡蛋来补贴家用。不仅有单打独斗的创业者,还有公司创业失败的老板,也急着来闲鱼清理囤货。在创业失败潮中,有的公司甚至倒闭了,电脑等办公设备也自然被低价卖掉。这些因创业失败而出售的物品,卖家都急着出手,通常价格都会一降再降。创业者似乎想通过这种方式,把创业失败的那段人生,随着要卖的东西,一同打包送走。
结束是为了更好的开始
不论是咖啡、烘焙,还是在其他行业,创业都很不容易。
创业九死一生,就像周鸿祎说的" 创业成功是偶然,失败才是大概率事件 "。
即使创业失败了,但愿意尝试和实践,这一点就比大部分人强得多。
这段创业的历程,也会成为一笔宝贵的财富。
结束,是为了更好的开始。
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