杏子的特点就是酸中带甜,恰到好处的酸味不让人讨厌,也不会像梅子等水果一样,吃到最后牙都倒了。杏子的酸和甜都是非常温和的,也因此受到了各个年龄段人群的喜爱。
【资料图】
小小一颗功效大
1.咳嗽寒热。用杏仁半两,去皮尖,在童便中浸七日,取出,温水淘洗,研如泥,加童便三升煎如膏。每服一钱,熟水送下。
2.上气喘急。
有杏仁、桃仁各半两,去皮类,炒研,加水调生面和成丸子,如梧子大。每服十丸,姜蜜汤送下。以微泻为度。
3.喘促浮肿,小便淋沥。
用杏仁一两,去皮尖,熬后磨细,和米煮粥,空心吃二合。
4.头面风肿。
用杏仁捣成膏,调鸡蛋黄涂布上,包头面。药干又涂。七、八次可愈。
5.偏风不遂,失音不语。生吞杏仁七枚,逐日增加至四十九枚,周而复始。食后饮竹沥,直到病愈。
6.喉痹痰嗽。用杏仁去皮、熬黄,取三分,加桂末一分,研泥裹含咽汁。
7.喉热生疮。治方同上。8.肺病咯血。用杏仁四十个,以黄蜡炒黄,研青黛一钱加入,捣烂,包在切开的柿饼中,外裹湿纸,煨熟吃下。
9.血崩。用甜杏仁上的黄皮,烧存性,研为末。每服三钱,空心服热酒送下。
10.痔疮下血。
用杏仁(去皮类及双仁者)加水三升,研磨,滤汁,煎至五成,同米煮粥吃。
11.耳出脓汁。
用杏仁炒黑,捣成膏,裹棉中塞耳内。一天换药三、四次。
12.鼻中生疮。用杏仁研为末,调乳汁敷涂。
杏子的食用方法:
1、食用鲜杏果肉
待杏子成熟后,挑选果皮是紫红色、红色、红黄色或桔黄色;果肉为鲜红色、粉红或桔黄色的杏子,一般口感较为香甜,注意没有成熟的杏不可生吃。
2、品杏酒
杏子吃不了也可以用来泡酒,口感也是不错的。当然商场里也有现成的杏果酒买。
3、喝杏汁
杏子也可以通过洗、切、去核、煮、打浆、取汁等加工工艺制作成杏汁或者将杏仁加工成杏仁露。
4、食杏仁
杏仁具有相当的药用价值,食用过后的杏子敲核取其果仁通过盐焗等加工方式,便成为美味的杏仁。
注意:
虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用,食用过多可致中毒。建议成人每天食用杏仁不超过6颗。
如何挑选杏子?
不过,我们在市场上挑选杏子的时候,其实大部分人都不太会挑。有的人觉得红色的更加成熟、会更甜,有人觉得黄色的才是最好吃的杏。
那么,“真相”到底如何呢?赶紧一起来了解一下吧!
方法一
看杏子的颜色
首先咱们在挑选杏子的时候,一定要看它的颜色。如果说是比较成熟的杏子,表皮是黄色,当中带有一丝红,这样的杏子是成熟又新鲜的;如果说咱们看到这个表皮是青色的,而且绒毛还比较多,说明这个杏子,还没有成熟,吃起来又酸又涩,大家不要买。
方法二
看杏子的表皮
首先咱们要看看这个性质的表皮是不是非常的光滑,没有破损,这样的杏子是新鲜的,好吃的;如果说表皮破损了,咱们就知道这个破损的地方开始发黑,肯定是不能吃的。
方法三
用手捏一捏
熟了的杏子,我们用手捏一下是比较软活的,像这种杏子,吃起来口感也是比较甜的;但是如果捏起来硬邦邦的,说明杏子还没有熟,吃起来口感会特别的酸。
方法四
用鼻子闻一闻
来源:新浪新闻
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